Description

Graines de Sarrasin – سرزن – الحنطة Le sarrasin contient de 10 % à 12 % de son poids sec sous forme de protéines11. Le contenu en protéines du grain de sarrasin est similaire à celui de l’avoine, du seigle, du blé et du quinoa, mais plus élevé que d’autres céréales, par exemple l’orge et le riz. Caractéristiques du sarrasinExcellente source de fibres alimentaires ;Riche en protéines végétales ;Naturellement sans gluten ;Favorise la santé cardiovasculaire ;Pouvoir antioxydant.Comment consommer le sarrasin ?La saveur agréable et le goût de noisette du sarrasin en fait une céréale très facile à consommer, sous forme de graines ou de farine incorporée dans les préparations salées et sucrées.