Description

En bref:L’ail noir est très populaire en Asie et surtout au Japon, où il est utilisé comme une épice pour accompagner les plats.L’ail noir est en réalité de l’ail blanc qui a subit un processus de cuisson très lent à basse température pendant 25 à 30 jours, ce procédé s’appelle la réaction de Maillard.Après ce processus l’ail perd son odeur et son goût et est remplacé par un goût et une odeur qui rappelle le vinaigre balsamique caramélisé. L’ail noir a un goût aigre-doux facile à manger et ne provoque pas de mauvaise haleine.Bienfaits & Vertus:Contient de l’inuline, qui est un prébiotique qui stimule la croissance de bactéries bénéfiques dans le microbiote intestinalRiche en vitamines C, K et BContient une plus forte concentration en nutriments que l’ail blancPropriétés antioxydantes puissantesPropriétés antibiotiques, diurétiques et digestifsProtège le foie, les reins et et le système cardiovasculaireAide à réduire l’inflammationReconnu pour être efficace sur au moins 14 types de cellules cancéreusesRiche en zinc, potassium et en sélénium, et contient aussi du germaniumContient deux fois plus de phosphore, de calcium et de protéines que l’ail blancFavorise la circulation sanguine et réduit l’hypertension artérielleContient des propriétés anti-cancers et anti-tumorauxLutte contre le diabète et aide à la sécrétion d’insu-lineRenforce le système immunitaireRéduit le taux de mauvais cholestérolLutte contre les maladies hivernalesRégénère les cellules de la peau et augmente le collagèneLutte contre les états de fatigue chroniqueParticulièrement recommandé en cas de rétention d’eau, œdèmes, problèmes rénaux, arthrite et douleurs musculaires, manque de sommeil ou insomnie, diabète, problèmes de peau (dermatite, acné, psoriasis, rosacée) anxiété, stress et irritabilitéUtilisation & Posologie:L’ail noir peut se consommer en tant que complément alimentaire, mais aussi comme ingrédient dans vos plats, viandes, soupes, légumes etc…L’ail noir en complément alimentaire se prend à jeun avant un repas, le matin ou le midi.Entre 1 et 4 gousses par jour selon l’intensité de la cure souhaitée. Précautions d’emploi:Ne pas consommer l’ail noir en fin d’après-midi ou le soir, car il donne de l’énergie et stimule.