Description

Serghina, la sarghine (nom botanique: corrigiola thelephifolia) est une plante aux petites fleurs blanches et racines fibreuses et noueuses de la famille des caryophyllacées. Les herboristes marocains la connaissent très bien. Ils affirment que son usage premier est médicinal, puisque fortifiante, diurétique, tonique, désodorisante et antibactérienne. Les femmes à Fès préparent elles-mêmes les racines de sarghina avec une technique ancestrale. Elles les lavent avec de l’eau de fleur d’oranger, les colorent de rouge, jaune ou vert, les découpent en petits morceaux et laissent sécher à l’ombre durant plusieurs jours. Celles qui les commercialisent vendent cet encens aux senteurs puissantes dans de petites coupelles avec de menus morceaux d’alun et de bois d’agalloche «oud el kmari».